とりレバー 甘辛カレー炒め
＊Kyon＊ @cook_40114278
貧血予防に。カレー風味で美味しくレバーを食べれます！
お弁当にも◎。
このレシピの生い立ち
実家の母からのレシピ。
貧血予防にレバーがいい！
食べやすくて大好きな味です。
アプリでひらく作り方
- 1
レバーは黄色い脂肪をとり除き、一口サイズに切る。
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- 2
水につけて血抜きし、ザルにあげる。（黒っぽい血の固まりをとり除きます）
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- 3
ポリ袋などにレバー、片栗粉、カレー粉を入れてよくまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油をいれて、レバーを焼く。下の方に焦げ目がつくまで、あまり動かさない。
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- 5
下の方に焦げ目がついたら、反対側も焼き、火が通るまで炒める。
-
- 6
火が通ったら、■の調味料を加えてよくからめる。
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コツ・ポイント
小さめに切った方が味がつきやすく、美味しいです。
レバーは焦げ目がつくまであまり動かさない。混ぜすぎると、形がなくなりペースト状になるので注意。
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