長寿牡蠣だし おでん

壱岐の島「長寿牡蠣」 @Iki_Chojukaki
長寿牡蠣だしだけでつくる簡単おでん
このレシピの生い立ち
長寿牡蠣だし・・「長寿牡蠣」「かつお」「昆布」「椎茸」「にぼし」の5種類をそれぞれの旨みが引き立てあうようにブレンドし、まったく新しいタイプの「お出汁」が誕生しました。いつもの基本だしに独特の甘みがお料理に秀逸な味わいをもたらしてくれます。
作り方
- 1
長寿牡蠣だし1:水10 の割合で長寿牡蠣だしをつくります。
- 2
おでんは、お好みの具材をいれて下さい。
- 3
弱火でぐつぐつ 味がしみこむまで煮込んで下さいね。
コツ・ポイント
具材から色んな出汁が長寿牡蠣だしにまざりあって美味しいですよ
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