作り方
- 1
モモ肉は、カットして水に10分漬け込んでおく。（肉がジューシーになる）
- 2
肉を水に入れてる間に、漬けこみ液を作っておく
- 3
10分たったら水から出して、キッチンペーパーで水を拭き取る
- 4
ビニール袋に、漬けこみ液と鳥肉を入れて揉み込む。冷蔵庫で30分以上寝かせる
- 5
片栗粉をまぶして揚げる（片栗粉多めが美味しい）
- 6
180度、三分で揚ります。
コツ・ポイント
生姜は無くて入れなかった、入れた方がもっと美味しいかも！
片栗粉によっては衣がガリガリになったりします。うちは、スーパーなどで一番よく見かける縦長の片栗粉を使っています。
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