◇鶏手羽先とごぼう、こんにゃくのみそ煮♪
ミセス♡ エス @cook_40067245
手羽先の骨はス－ｯと抜けて身は柔らかく、ごぼうも柔らかく…美味～★
このレシピの生い立ち
以前、雑誌で見たみそ煮を自分流にしました♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料です♪
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- 2
ごぼうは、５センチに切り４つ割りにして水にさらす。
こんにゃくは、コップやおわんなどで一口大に切る。 -
- 3
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、手羽先を入れ、肉が白っぽくなるまで強火でゆでごぼうも入れる。
再び沸騰したらざるに上げる。 - 4
こんにゃくもゆでてざるにあげる。
合わせ調味料はよく溶いておく。 - 5
すべての材料と赤唐辛子を鍋に入れ、合わせ調味料を入れて
ひたひたの水(400ccぐらい）を入れ強火にかける。 -
- 6
煮立ったらあくを取り、火を弱めてひたすら煮詰める。
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- 7
小鉢に盛りつけ、一味とうがらし（好みで）を振って食べる。
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コツ・ポイント
合わせ調味料を入れて煮詰めているときに味見をして、、調味料を増やしてしてください。
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ままぷりん
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