うまあっさり☆重ね蒸

きあん's cooksnap of when they made うまあっさり☆重ね蒸.
すず丸。
すず丸。 @cook_40103652

フライパンのまま食卓へ。和風あっさりおろしだれでたっぷりキャベツがあっという間になくなります。
このレシピの生い立ち
キャベツを買いすぎて消費に困っていたので、簡単で沢山食べれるものを考えました。
あまりに簡単すぎて味が心配でしたが、思いの外彼氏に大好評で、今では定番レシピになりました。

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材料

２人分
  1. キャベツ 半玉
  2. 豚肉こま切れ 250ｸﾞﾗﾑ
  3. だし汁 １カップ
  4. -おろしだれ-
  5. 大根おろし
  6. (水分はしぼらない) 150ｸﾞﾗﾑ
  7. しょうゆ 大さじ２
  8. にんにくすりおろし
  9. (チューブでも可) １かけ分
  10. みりん 小さじ１
  11. 酢 小さじ１
  12. だし汁 １/２カップ

作り方

  1. 1

    キャベツを食べやすい大きさにざく切りする

  2. 2

    キャベツをフライパンの底が見えなくなるくらいに敷きつめる

  3. 3

    豚肉をキャベツ同様敷きつめる

  4. 4

    キャベツと豚肉を交互に敷き詰める。だいたい３〜５回くらい

  5. 5

    だし汁を入れ、ふたをし、中火で約１５分。蒸し焼きにする。

  6. 6

    おろしだれをつくる

  7. 7

    材料を全て耐熱ボウルにいれ、ラップをかぶせ、レンジで約４５秒チン

  8. 8

    フライパンのまま食卓に持っていき、おろしだれをつけながらどうぞ

コツ・ポイント

あんまりキレイに敷きつめたり、重ねたりしなくても上手にできます(笑)一番下にキャベツを敷いたほうが、焦げにくいです。
おろしだれ以外にもごまだれ、コチュジャンだれなどいろいろ合うので試してみてください。

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レシピ作者

すず丸。
すず丸。 @cook_40103652
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料理初心者花嫁修行頑張りますｯｯ
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