人参と切り干し大根のおかずマリネ
ほだか村 @cook_40051114
ご家庭にある材料でつくれます。
もう一品というときにとっても重宝なおかずサラダ～♪
冷蔵庫で２．３日は保存できます。
このレシピの生い立ち
試食販売で人気のある、人参マリネに切り干し大根を加えてみました。
どうも水っぽくて、「このレシピはお蔵入りかな～」とがっかりしておりましたところ、ある方からいただいたヒントで解決・・
切り干し大根を乾煎りして、水分を飛ばす方法です。
アプリでひらく作り方
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材料です。
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人参は千切りにしてレンジで軽く加熱します。
※６００ｗで約６０秒 - 3
切り干し大根は水戻しして絞り、フライパンで乾煎りして水分を飛ばします。※ここポイント！必ず乾煎りしてからお使いください。
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オイルを切ったツナ缶を加えます。
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イタリアンパセリは飾り用を残して、ざく切りにして加え「伊予柑大使」で全体をあえます。味を見て、塩コショウで調整します。
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器に盛り付けて細かく砕いたナッツをふりかけて、イタリアンパセリを飾ります。
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大きくすると・・・
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