生クリーム不使用 レアチーズケーキ

ジジ・
ジジ・ @cook_40220872

生クリーム不使用ヘルシーなのに濃厚後味さっぱり
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材料

18センチ
  1. クリームクリームチーズ 200g
  2. 砂糖 60g
  3. ヨーグルト 100g
  4. レモン 大さじ3
  5. リッツ 25枚くらい
  6. ☆バター 60g
  7. ゼラチン 5g
  8. ●水 大さじ1

作り方

  1. 1

    【準備】リッツを砕く

  2. 2

    【準備】ビニール袋に砕いたリッツ、常温に戻したバターを入れひとまとめにする

  3. 3

    【準備】まとめたリッツを型に敷く

  4. 4

    【準備】クリームチーズを常温に戻す

  5. 5

    常温に戻したクリームチーズをゴムベラで滑らかになるまで練る

  6. 6

    砂糖、ヨーグルト、レモンの順に加えてその都度良く混ぜる

  7. 7

    ふやかしたゼラチンを電子レンジで20秒溶かして加える

  8. 8

    準備したリッツを敷いた型に流し込む

コツ・ポイント

ダマにならないようにとにかく混ぜる滑らかさがポイント

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