パリッうま〜♡鶏皮ねぎ炒めの柚子胡椒風味
さくらのキッチン @cook_40047337
★2009年12月12日 話題入り★
鶏皮が余ったらコレ♪
簡単おいしい居酒屋メニュ〜♡
このレシピの生い立ち
むね肉調理の際
剥がす鶏皮を捨てずに調理したくて
考えたレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮は大きめに切る
熱が入ると縮んでしまうことを計算。
ネギは４センチ
くらいに切る。 - 2
フライパンに油はひかず鶏皮を炒める。
しばらく炒めると油がしみでてきます。
キッチンペーパーで３〜４回程油をとる。
- 3
ネギを入れ、
サッと炒める。 - 4
塩と柚子胡椒で
味付けして
出来上がり♪
コツ・ポイント
鶏皮の油跳ねとにおいには注意!!!
ネギを入れたら炒めすぎないようにして下さい。
ネギまでカリカリだとおいしさ半減です。
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