簡単！野菜たっぷり♪じゃがいもの重ね焼き

材料を用意。野菜・ひき肉・チーズ・コンソメ。今回はじゃがいもの皮をむきましたが、皮つきのままでもＯＫです。

フライパンにオリーブオイルを熱しスライサーを使ってじゃがいもを直接フライパンへ投入していきます。

こんな感じに広げます。

引き続きスライサーを使って玉ねぎ・人参・ピーマンを投入し、ひき肉の半量を散らし、コンソメをパラパラと振り入れます。

チーズを半量を散らし、２から４まで繰り返し重ねます。

チーズ・しめじを散らし、最後にじゃがいもをスライサーで投入します。

蓋をして後はほったらかし。弱火でじっくり１５分ほど焼きます。

焼きあがったものをお皿にスライドさせて取り出し、お皿を裏返してフライパンに戻しこんがり焦げ目がつくまで焼きます。

野菜とひき肉から出た旨みがたっぷりじゃがいもにしみ込みますから味付けはコンソメだけでもＯＫです。塩・こしょうはお好みで。

注意！スライサーは便利ですが危険な調理器具。今回も私は調子にのって指を負傷...。ギリギリまでスライスしてはいけません。