オレンジを鍋に入れ、かぶる位の水を入れ火にかけ、沸いたら火を止めてオレンジを取り出し、たわしやスポンジで良く洗います。

鍋にオレンジの皮が浸るくらいの水を沸騰させ、塩と刻んだオレンジの
皮を入れ強火で15分煮ます。

オレンジの皮を冷水にくぐらせ、水気をとっておきます。

シリコンに砂糖とシロップ用の水を入れ沸騰させ、沸騰したらオレンジの皮を入れてゆるくラップをして煮ます。

600ｗ5分煮たら、かき混ぜて、5分煮てかき混ぜます。
そのままオレンジに味をしみ込ませます。

バットの網の上に広げて乾かします。

よく乾いたらグラニュー糖をまぶして保存します。