らっきょ酢★簡単！大根と人参の酢の物♪

アカイロさん's cooksnap of when they made らっきょ酢★簡単！大根と人参の酢の物♪.
ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629

らっきょ酢・大根・人参♪らっきょ酢の甘みがとっても美味しく、野菜のシャキシャキがめちゃ美味しい♪やさしい酢のものです
このレシピの生い立ち
らっきょ酢を使用して、簡単酢のものを作ってみました★

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材料

4人分
  1. らっきょ酢 ひたひたより少なめ
  2. 人参 半分
  3. 大根 中～大3ｃｍ
  4. ごま 適量
  5. ゆずの皮 あれば
  6. 塩・水 適量
  7. 砂糖 小1/2～お好みで

作り方

  1. 1

    大根とにんじんは、３ｍｍの厚みに切る。

  2. 2

    塩水に漬ける。

  3. 3

    水気を切り、ビニール袋に入れる。
    らっきょ酢を入れ、少し揉む。味を見ながら、砂糖を入れる。
    ゆずの皮もあれば、入れる。

  4. 4

    ごまを入れ、ビニールのまま、密封して冷蔵庫に入れる。

  5. 5

    お皿に盛り、出来上がり！

コツ・ポイント

冷蔵庫に入れ、しばらく置いておきます。
らっきょ酢の量は、ひたひたより、少なめです。少しずつ入れながら、揉むと良いと思います。

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レシピ作者

ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629
に公開
旦那さんのために、日々おいしい料理を研究中★★ 盛りつけや、お皿、メニュー構成など♪ 揚げもの＆超こってり♪ 大好きな旦那さんですが、体にいいメニューを考えて、食べてもらおうと思います。 お勧めのレシピを載せてます 福岡在住♪外食大好き♪ Ｈ23年10月　月刊誌「現代農業」に【柚子の丸ごと冷凍】レシピID：1307695 　【柚子胡椒の冷凍保存】レシピID：1306491 　が載りました～！！
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