大根葉と桜エビの常備菜◇ご飯のお供に♪

あんちょまい
あんちょまい @cook_40038422

桜エビが香ばしくて、ご飯がモリモリすすみますよ~。
このレシピの生い立ち
いつもは大根葉としらすの組み合わせなんですが、しらすを買うのを忘れて急きょストックしてあった桜エビで作ってみたら、とっても美味しかったので^^それ以来定番になりました。

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材料

  1. 大根葉 ひと束
  2. 桜エビ 大さじ4くらい
  3. ごま 大さじ1
  4. 大さじ2
  5. しょう油 大さじ2
  6. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    大根葉を塩(分量外)を入れた湯でさっと茹で、冷水に取り、水気をよくしぼる。

  2. 2

    1を1㎝の小口切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、2を強火で炒める。
    桜エビを入れる。

  4. 4

    全体に油が回ったら調味料で味付けし、更に水分がとぶまで炒める。火を止めたら仕上げに白ゴマをふる。

  5. 5

    白いご飯に合うね~^^

コツ・ポイント

調味料の量はお好みのしょっぱさで調整して下さいね。
冷蔵庫で2,3日は持ちます。

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レシピ作者

あんちょまい
あんちょまい @cook_40038422
に公開
料理とお弁当作りが好きです。『あんちょまい』とは娘が小さい頃に言っていた赤ちゃん言葉です。放置ブログなのに、つくれぽ下さる皆様、本当にありがとうございます!
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