キャベツと挽肉のしっとり無水キーマカレー

キャベツは粗みじんに、玉葱はみじん切りにする。
油を熱し玉葱を炒め、透明になってきたら挽肉を加え白くなるまで炒める。

カレー粉と塩小さじ1/2を加え炒め馴染んだら、キャベツを加え木べらで底の具を持ち上げるように炒める。

しんなりかさが減ってきたらよく混ぜたAとトマトを加え蓋をし、中火で5分煮込む。

蓋を開け強火にし、お好みのしっとり感まで水分を飛ばしながら炒めたらできあがり。