作り方
- 1
ナスは横半分に切った後、縦に４等分にして、皮に切込みを入れます。
小松菜は茎を落とし、４等分にします。 - 2
フライパンに油をしき、ナスを炒めます。
火が通ったら小松菜を茎→葉の順に加え炒めます。 - 3
◎の材料をこの間に混ぜておきましょう。
- 4
小松菜にも火が通ったら◎を加え水分を飛ばします。
-
- 5
水分が半分くらい減ったら水を１カップ加え、少し混ぜたあと再度水分を飛ばしたら、完成です！
-
- 6
＋one☆
最後にゴマをふりかけるとまた新しい風味が加わりますヽ(*´∀｀)ノ
コツ・ポイント
ナスの皮にきちんと切り込みを入れましょう、味がよく染み込みますよ◎
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