＊バターナッツかぼちゃの濃厚ポタージュ＊
さるぼぼるん @cook_40055848
濃厚で優しいポタージュスープに
食感のいいズッキーニを加えました！
ハロウィンメニューにもオススメ♡
このレシピの生い立ち
バターナッツかぼちゃが安く手に入ったので。
＊バターナッツかぼちゃの濃厚ポタージュ＊
濃厚で優しいポタージュスープに
食感のいいズッキーニを加えました！
ハロウィンメニューにもオススメ♡
このレシピの生い立ち
バターナッツかぼちゃが安く手に入ったので。
作り方
- 1
バターナッツかぼちゃを縦に半分に切り、種を取る
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- 2
それぞれラップに包んで、レンジで柔らかくなるまで加熱する
（600wで約10〜15分） -
- 3
柔らかくなったら、スプーンなどで身をすくい取り、ミキサーに入れる
-
- 4
ミキサーに、かぼちゃと牛乳を入れて撹拌する
-
- 5
均一に綺麗なオレンジ色になったらOK
-
- 6
野菜はすべて1センチ角に切り、フライパンでバターを熱して炒める
- 7
そこへ、⑤と水を加えて全体が均一になったら、コンソメを加え、塩胡椒で味を整える
-
- 8
お皿に盛り、お好みでパセリ、牛乳または生クリームを少量垂らしてできあがり！
-
コツ・ポイント
かぼちゃをあたためた後、身を取り出す時は火傷にご注意ください。
あまったスープはグラタンやパスタソースとしてアレンジもできます！
冷蔵庫で一晩寝かして、冷製スープにしても美味しく召し上がれます！
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