三つ葉とツナの卵とじ丼

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liqueur☆ @meux

三つ葉とツナを卵でとじました。
このレシピの生い立ち
鶏肉の代わりにツナを使い、親子丼のような卵とじ丼にしてみました。

三つ葉とツナの卵とじ丼

三つ葉とツナを卵でとじました。
このレシピの生い立ち
鶏肉の代わりにツナを使い、親子丼のような卵とじ丼にしてみました。

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材料

2人分
  1. 三つ葉 1把
  2. 2個
  3. ツナ缶詰 1缶(70g)
  4. ☆醤油 大さじ1
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. ☆顆粒だし 小さじ1
  7. ☆水 100cc
  8. ご飯 2膳

作り方

  1. 1

    卵を割りほぐし、ざく切りにした三つ葉と混ぜ合わせます。

  2. 2

    鍋にオイルを切ったツナ、☆を入れて一煮立ちさせます。

  3. 3

    手順1を回し入れ、30秒ほど煮たら火からおろし、蓋をして卵に火が通るまで蒸らします。

  4. 4

    ご飯の上に盛り付けて、完成です。

コツ・ポイント

三つ葉を全部卵とじにせず、一部残しておいてトッピングしています。

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