明太子のスパゲティ★簡単さっぱりピリ辛★
はっぴい薬膳の管理人 @cook_40142689
材料を混ぜるだけでできます。美味しくて、レモンの酸味でさっぱり。たくさん食べられます。写真は、ロマネスコを添えています。
このレシピの生い立ち
大好きなイタリアンのお店で食べた味を再現しました。
明太子のスパゲティ★簡単さっぱりピリ辛★
材料を混ぜるだけでできます。美味しくて、レモンの酸味でさっぱり。たくさん食べられます。写真は、ロマネスコを添えています。
このレシピの生い立ち
大好きなイタリアンのお店で食べた味を再現しました。
作り方
- 1
スパゲティを茹でる。塩水は1リットルの水に小さじ山盛り1の割合。茹で時間は表示どおり。
- 2
明太子の皮から中身を取りだし、ボウルに入れる。レモン汁とバターも加える。
- 3
茹で上がったスパゲティを2のボウルに入れて、よく混ぜる。
- 4
皿に盛り付け、乾燥パセリをふる。
コツ・ポイント
スパゲティは、芯が残らないように茹であげます。手早くボウルに投入しないとくっつきます。汁気がある方がお好みなら、茹で汁を少し加えます。明太子は、辛さの好みで量を調節します。レモン汁は、ポッカレモンなどで代用可能です。
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