鯵と焼き葱の甘辛炒め
2525招き猫 @cook_40094903
焦がしネギとパリっと焼いた鯵を甘辛のタレに絡ませました。
冷めても美味しいのでお弁当に入れても(o^-')b !
このレシピの生い立ち
鯵と相性の良いネギを使って冷めても美味しいメニューを…。
鯵と焼き葱の甘辛炒め
焦がしネギとパリっと焼いた鯵を甘辛のタレに絡ませました。
冷めても美味しいのでお弁当に入れても(o^-')b !
このレシピの生い立ち
鯵と相性の良いネギを使って冷めても美味しいメニューを…。
作り方
- 1
ネギは食べやすい長さに切る。
青い部分は細かい輪切りにする。
○は混ぜ合わせておく。 -
- 2
鯵はゼイゴを取り3枚におろしたら食べやすい大きさに切り水気を拭き取り小麦粉をまぶす。
-
- 3
フライパンを熱しネギを焦げ目が付く位に焼いたら取り出しておき、キッチンペーパーでフライパンの汚れを拭き取る。
-
- 4
サラダ油を熱し②の鯵を皮目から焼く。
-
- 5
ひっくり返して両面焼く。
-
- 6
③のネギを戻し入れ○を絡めて出来上がり。
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- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
鯵は焦げ目が付く位にパリっと焼く。
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