アプリでひらく作り方
- 1
きのこ類は食べやすい大きさに分ける。
ピーマンは種を取って小口切り。
- 2
フライパンにバターを入れ中火。
溶けたらみじん切りにんにくと、きのこ類を入れて軽く炒める。その後は時々かき回す。
- 3
きのこ類が焼けてきたら塩、コショウをし、ピーマンを入れて炒める。
火を止めそのまま粗熱をとる。
- 4
ボウルに醤油とマスタードを混ぜ合わせる。
粗熱とれたきのこを汁ごとボウルに入れて混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
きのこの食感とボリュームを出すのに、大きめに分ける。
ずっと炒めず、フライパンで焼くように。
青み野菜に手近にあったピーマンを使ってますが、パセリやいんげん豆などでどうぞ。
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