簡単!美味しいおつまみ砂肝

トモケイコ @cook_40222052
材料も安く簡単に作れます。
ついつい、ビールがすすんでしまいます。
このレシピの生い立ち
私は砂肝が好きなのですが、主人が食感が嫌いで何とか食べさせたくて、職場の方にスライスするといいよ!と教えてもらい作りました。
すると、砂肝の特有の食感が薄れて美味しい!と気に入ってくれて、我が家の安くすむお酒のアテになりました。
簡単!美味しいおつまみ砂肝
材料も安く簡単に作れます。
ついつい、ビールがすすんでしまいます。
このレシピの生い立ち
私は砂肝が好きなのですが、主人が食感が嫌いで何とか食べさせたくて、職場の方にスライスするといいよ!と教えてもらい作りました。
すると、砂肝の特有の食感が薄れて美味しい!と気に入ってくれて、我が家の安くすむお酒のアテになりました。
作り方
- 1
砂肝を好きな厚さにスライスをして、
ニンニクと長ネギはみじん切り。
砂肝に塩と胡椒をする。 - 2
フライパンに適量のサラダ油を入れてニンニクを入れて、弱火で香りを出す。
香りが出たら、砂肝を入れて、中火で炒める。 - 3
赤みがなくなったら、時々まぜながら底からしっかり炒める。
塩・胡椒で味を整える。 - 4
完全に火がとおったら、長ネギを入れてサッと混ぜてお皿に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
コツとしては、炒め過ぎない事です。
砂肝の食感が苦手な方は、薄くスライスすると食べやすくなります。
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