簡単!美味しいおつまみ砂肝

トモケイコ
トモケイコ @cook_40222052

 材料も安く簡単に作れます。
ついつい、ビールがすすんでしまいます。
このレシピの生い立ち
私は砂肝が好きなのですが、主人が食感が嫌いで何とか食べさせたくて、職場の方にスライスするといいよ!と教えてもらい作りました。
すると、砂肝の特有の食感が薄れて美味しい!と気に入ってくれて、我が家の安くすむお酒のアテになりました。

簡単!美味しいおつまみ砂肝

 材料も安く簡単に作れます。
ついつい、ビールがすすんでしまいます。
このレシピの生い立ち
私は砂肝が好きなのですが、主人が食感が嫌いで何とか食べさせたくて、職場の方にスライスするといいよ!と教えてもらい作りました。
すると、砂肝の特有の食感が薄れて美味しい!と気に入ってくれて、我が家の安くすむお酒のアテになりました。

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材料

2人分
  1. 砂肝 小さいパック1つ
  2. にんにくのみじん切り 1片
  3. 長ネギ 4分の1本
  4. サラダ油 適量
  5. 塩、こしょう 適量

作り方

  1. 1

     砂肝を好きな厚さにスライスをして、
    ニンニクと長ネギはみじん切り。
    砂肝に塩と胡椒をする。

  2. 2

     フライパンに適量のサラダ油を入れてニンニクを入れて、弱火で香りを出す。
    香りが出たら、砂肝を入れて、中火で炒める。

  3. 3

    赤みがなくなったら、時々まぜながら底からしっかり炒める。
    塩・胡椒で味を整える。

  4. 4

     完全に火がとおったら、長ネギを入れてサッと混ぜてお皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

 コツとしては、炒め過ぎない事です。
砂肝の食感が苦手な方は、薄くスライスすると食べやすくなります。

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トモケイコ
トモケイコ @cook_40222052
に公開
私は、現在2歳の1児の母をしている主婦です。今までも、クックパッドさんには大変お世話になってきました。まだまだ、未熟ですが私も少しでも皆様の参考になれればと思いまして、登録させていただこうと思いました。得意な料理は、どちらかといえば洋食で、子どもと主人は何でも食べてくれますが、ハンバーグを作ると特に喜んでくれます。あと、あまり難しくなければお総菜やレストランの味をマネするのも好きです。
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