冷たいみそ汁？ ☆みそが利いたとろろ汁☆
お宮ちゃん @cook_40043792
暑いときや胃が疲れていてもさらさらといけちゃうとろろ汁。
味噌あじで、ほっこりと懐かしくも新しい味。
このレシピの生い立ち
九州出身の義理母が作るとろろ汁を教わりました☆
関東出身の私には、新しい味なのに、ほっこりする味。
アプリでひらく作り方
- 1
長いもの皮をむき、すり鉢でする。
- 2
鍋に水、花かつおを入れ、沸騰1分させる。
火を弱め、味噌をとき、火をとめる。 - 3
１のすった長いもに、
２を混ぜ合わせる。
ゆるさは、お好みで◎ -
- 4
我が家は、押し麦入りのご飯を山盛りにして、とろろ汁をどばっとかけて完成！
コツ・ポイント
・長いもをする際は、持つところを残して皮をむくと、すりやすいです＊
・花かつおがなければ、市販のだしの素でも可。あるいは、前日の残った味噌汁に味噌を足せばOK。
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