生姜風味❤ふわふわ卵の白だし雑炊

しましまもっぷ's cooksnap of when they made 生姜風味❤ふわふわ卵の白だし雑炊.
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なごま's cooksnap of when they made 生姜風味❤ふわふわ卵の白だし雑炊.
＊minachi＊
＊minachi＊ @cook_40094912

ヤマキのキッチン『たっぷりきのことふわふわ卵の白だしスープ』よりアレンジさせて頂きました。風邪ひきさんに優しい雑炊です♪
このレシピの生い立ち
風邪を引いてしまって雑炊を簡単に作って食べようと思ってヤマキさんの白だしスープを思いだし、より温まるように生姜とネギを加えました。

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材料

二人分
  1. ご飯 200g
  2. ●ヤマキ割烹白だし 40ml
  3. ●水 360ml
  4. しめじ 80g
  5. 卵 1個
  6. ネギ 1/2本
  7. 刻み生姜 スライス4枚分
  8. 白いりごま 適量

作り方

  1. 1

    鍋に●を入れて火にかけ沸々してきたら、しめじと斜めに適度に切ったネギを加えます。

  2. 2

    しめじに火が通ったらご飯を加えて少し煮詰めます。水分がご飯に染み込んできたら溶き卵を回し入れて火を止めます。

  3. 3

    器に②を入れて刻み生姜とネギ(分量外)をのせ、いりごまをかけて出来上がり。

  4. 4

    今回はこちらのヤマキの割烹白だしを使いました。
    卵焼きや汁物だけじゃなく和風パスタ等が簡単に美味しく仕上がります。

  5. 5

    つくれぽを送ってくれた皆様のおかげで2017年11月25日話題のレシピになりました‼ありがとうございます❤

コツ・ポイント

ヤマキさんのキッチンでも紹介されているように卵はしっかり白身と混ぜ合わせて最後に回し入れたら火を止めてかき混ぜないのがふんわりのコツです。

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レシピ作者

＊minachi＊
＊minachi＊ @cook_40094912
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