アサリとそら豆の卵焼き
mupurr @cook_40050779
アサリの出汁が旨い。
このレシピの生い立ち
アサリとそら豆。好きなんだけどー酒蒸しと塩ゆでばかりじゃー飽きるよ(･ω･｀*)ﾈｰ
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂抜きして、殻と殻をこすり合わせて酒蒸しして、身と殻と蒸し汁に分ける。
- 2
そら豆はサヤから出して、薄い塩ゆで。
- 3
アサリの身とそら豆と人参を適度な微塵切りにする。
- 4
玉子をボウルに溶いて、酒蒸しの汁とアサリ・そら豆・人参を入れてよく混ぜる。
- 5
普通の卵焼きの要領で焼く。
具が多いからボロボロになるので巻きすで巻いて形を整える。
でっけあっがりー！
コツ・ポイント
巻きづらいので根気よく巻く。
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