とんかつ
ミラビッチ @cook_40222121
水曜日の夕飯に家族みんなの好物うまうまとんかつ(*'(OO)'*)をつくりました
このレシピの生い立ち
家族みんなの好物うまうまとんかつ(*'(OO)'*)をつくりました
アプリでひらく作り方
- 1
肩ブロックを使いました
お好み部位でどうぞ -
- 2
筋に直角に切り包丁の背などで叩いて塩コショウします
-
- 3
薄力粉を水に溶いてお肉をひたします
-
- 4
パン粉をつけます
-
- 5
フライパンにお肉がかぶるくらいの揚げ油170℃で小麦色になるまで揚げます
5～6分 -
- 6
盛りつけて完成です
-
- 7
調理2:カツサンド
パンにマーガリン ねりからし
ソースつきカツ
レタスを挟みうまうまカツサンドできあがりです -
- 8
調理3:かつどん
砂糖 だし醤油 みりん ワイン 大さじ1づつでカツを煮てとき玉子でとじあったかご版にのせてできあがり -
コツ・ポイント
ブロック肉は表裏1cm巾で1cm残して交互に切り大きさを調整します
揚げる時形が整うまでそっとしておきます
泡が小さくなったら裏返します
硬くなっちゃうので揚げすぎないように
リアクション
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