ｼﾞｭｰｼｰ｡ﾟ鶏胸肉のコク塩炒め☆
トリムネがｼﾞｭｰｼｰで柔らか〜くなれば、みんなHAPPY☆♪))) 鶏ガラﾍﾞｰｽでｺﾞﾊﾝに◎！鶏皮もﾁｬﾝﾄ利用♪
このレシピの生い立ち
激安のトリムネだけど…『あ〜今日は安くて固くてﾊﾟｻ２のトリムネの日かぁ〜。ま、ガマンしよ〜。』って思わせない(笑)料理を考えてます♪♪♪ コレも大成功レシピのひとつ☆奥が、ｶﾘ２鶏皮。 トリムネは下味の段階でｼｯｶﾘ柔らかく！
ｼﾞｭｰｼｰ｡ﾟ鶏胸肉のコク塩炒め☆
トリムネがｼﾞｭｰｼｰで柔らか〜くなれば、みんなHAPPY☆♪))) 鶏ガラﾍﾞｰｽでｺﾞﾊﾝに◎！鶏皮もﾁｬﾝﾄ利用♪
このレシピの生い立ち
激安のトリムネだけど…『あ〜今日は安くて固くてﾊﾟｻ２のトリムネの日かぁ〜。ま、ガマンしよ〜。』って思わせない(笑)料理を考えてます♪♪♪ コレも大成功レシピのひとつ☆奥が、ｶﾘ２鶏皮。 トリムネは下味の段階でｼｯｶﾘ柔らかく！
作り方
- 1
トリムネは皮を取り、厚い部分を観音開きにして、フォークで両面まんべんなくﾌﾟｽ２刺しまくる！！とにかく刺す(笑♪)
- 2
包丁を寝かせぎみにして、やや細長く削ぎ切り。ビニールに入れて、☆のゴマ油と片栗粉以外を加えてモミ２♪しとく。
- 3
もやしは洗い、ピーマンは細切り。器に★を合わせておく。さっきの鶏皮を４つぐらいに切り、フライパンに広げて置き、中火に！
- 4
ﾄﾞﾝ２出る油をペーパーで吸いながら、ｶﾘ２に両面焼いてペーパーに取り出し、塩(分量外)を振る。←おつまみ一品♪
- 5
鶏皮から出た油を、最後の方は吸わずに残しておき、その油で野菜を手早く炒め、軽く塩コショーして取り出す。
- 6
ビニールにゴマ油を入れモミ２♪片栗粉を入れてモミ２♪したら、サッと拭いたフライパンに油を熱し、トリムネを入れる。
- 7
手早く箸でバラし、両面こんがり焼く。火が通ったら、★を投入！タレがからんできたら、野菜を戻してサッと混ぜて、完成♪
コツ・ポイント
砂糖が水分を抱え込んでくれるとTVで見て以来…トリムネの下味には必ず砂糖を使ってます♪下味の時間を稼ぐために、こんな手順です。もちろん朝に下味→夜に作ってＯＫ！ 野菜はなんでもＯＫ！鶏皮はｵｲｼｨから一人でｺｿっと食べちゃってＯＫ(笑♪)
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