低糖質＊豆乳で高野豆腐のﾌﾟﾃﾞｨﾝｸﾞ
ﾊﾟﾝ代わりに高野豆腐でﾊﾟﾝﾌﾟﾃﾞｨﾝｸﾞ風☆
１個あたりの糖質0.68g
このレシピの生い立ち
低糖質なおやつと朝食代わりになるものを。
焼くと高野豆腐がかたくなって美味しくなかったので、ﾚﾝｼﾞを使いました。
食べた後に高野豆腐の味は少し残るので、苦手な方もいらっしゃると思います。
低糖質＊豆乳で高野豆腐のﾌﾟﾃﾞｨﾝｸﾞ
ﾊﾟﾝ代わりに高野豆腐でﾊﾟﾝﾌﾟﾃﾞｨﾝｸﾞ風☆
１個あたりの糖質0.68g
このレシピの生い立ち
低糖質なおやつと朝食代わりになるものを。
焼くと高野豆腐がかたくなって美味しくなかったので、ﾚﾝｼﾞを使いました。
食べた後に高野豆腐の味は少し残るので、苦手な方もいらっしゃると思います。
作り方
- 1
高野豆腐は水に20秒ほど浸けて、しっかり水気をしぼる。
小さくちぎり、ｺｺｯﾄに敷き詰めるようにして入れる。 -
- 2
卵を溶きほぐし、☆を加えて混ぜ、豆乳でのばす。
手順１に注ぎ入れ、約10～15分置く。卵液を浸み込ませる。 -
- 3
高野豆腐から気泡がでるので、箸などでつついてつぶす。
ふんわりﾗｯﾌﾟをし、ﾚﾝｼﾞ200wで約10分加熱する。 -
- 4
加熱後、余熱である程度固まります。
あまりゆるいなら、様子をみながら少しずつ加熱時間を増やして下さい。 -
- 5
好みだと思いますが、熱いものより、冷蔵庫で十分冷やして食べる方が味が落ち着いているように思います。
- 6
食べる時はそのままでも。
お好みでｼﾅﾓﾝ、粉ﾁｰｽﾞ（多めで甘しょっぱく）と一緒に。
他、ｼﾛｯﾌﾟでも＾＾ -
- 7
じゅわーな高野豆腐と、固まったﾌﾟﾘﾝ部分になっています。
-
- 8
*使用した豆乳
:ｽｼﾞｬｰﾀ
糖質0.8g/100g
*使用した高野豆腐
:みすず
糖質0.1g/1枚・約18g -
コツ・ポイント
手順１：ｺｺｯﾄ１個に高野豆腐の半分（1/2枚）を15～25個くらいにちぎって入れる方がいいです。
小さくちぎることで、卵液を吸いやすくしています。
手順２：卵液は漉した方が滑らかになります。
手順３：加熱時間は調節してください。
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