作り方
- 1
ボウルに酒適量と塩少量を入れ、メカジキを入れてなじませます
- 2
冷蔵庫で３０分以上ねかせます
- 3
溶き卵を作ります
- 4
トレイにパン粉、小麦粉をそれぞれセットしておきます
- 5
油を170度に熱しておきます
- 6
冷蔵庫でねかせておいたメカジキをザルに上げて水分をきります
- 7
メカジキに小麦粉、卵、パン粉の順でまぶして2〜3分揚げます
- 8
衣がこんがりキツネ色になったら出来上がりです♪
- 9
醤油にからしを溶いて食べるのがオススメですが、お好みでソースでも♡
コツ・ポイント
特にないです♪
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