まこもだけと牛肉のオイスターソース炒め

牛肉をビニール袋に入れ、塩こしょうと酒を入れたら、よくもみ込んで下味をつける。

マコモダケは皮を剥いて、5mm厚程の斜め薄切りにする。

フライパンにサラダ油(分量外)を引いて、マコモダケを軽く炒めて、一旦更に取り出しておく。

同じフライパンに下味を付けた牛肉をほぐしながら炒める。

だいたい火が通ったところに、マコモダケを戻し、醤油とオイスターソースを加えて、炒める。

マコモダケのしゃきしゃき感がなくならない頃に、出来上がりです。