小ねぎ(万能ネギ)の保存法と使い方。
ミラクルカルテット @cook_40188070
キッチンバサミで必要なだけ切って使ってます。一本ずつ使うより長持ちするし、手間なしです。上手くいくと成長して増えます！
このレシピの生い立ち
薬味にと買って1本、２本と使ううちに溶けて腐ってくるので、どうしたものかと考えていました。忙しい時に冷蔵庫から取り出して、面倒くさくて、先っぽをパッと切って使ったら、あらっ！いいかも！と思いました！
アプリでひらく作り方
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小葱は使いたいだけ上からキッチンバサミでカットして使います。根元の方は水を入れるので、穴があかないようにそのまま。
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小匙一杯くらいの水(根が湿る程度)を袋の上からそっと根に届くように入れ、冷蔵庫の野菜室に縦に入れる。
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1週間後。まだ元気。溶けてダメになっているものはありません。
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2週間後。少し先っぽが黄色く萎びているところもあるけど、上手くいけば、先っぽが少し成長して長くなる事もあります！
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気温の低い時期は北側の窓辺に置いて毎日根がかわかないように大さじ1杯くらい水をあげると更に成長が良いです。
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コツ・ポイント
根がきちんと付いていて新鮮なものを購入。水は根が湿る程度でOK。入れすぎない方が良い気がします。スポンジが付いているものを買ってやってみましたが、傷みが速い気がしました。
リアクション
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