ごぼうはささがきにして軽く水にさらします。人参・椎茸は千切り・葱は小口切り。アサリは今回は冷凍むき身を使用。

胡麻油を熱し野菜を炒めます。しんなりしてきたらアサリを投入。アサリに火が通るまで炒めます。

おからを入れてしっかり炒め合わせます。

均等に混ざったら合わせた調味液を入れて、また炒りつけます。

調味液が全体に馴染んだら後はお好みの水分になるまで。私は少ししっとり目が好み♪

タッパに入れて冷凍すればチンしていつでも使えます♪緑ものは使用するときにプラスしましょう。

同じ形に冷凍すればタッパから出して袋に入れても♪スペースが有効に使えます。チンするときは冷凍で使用したタッパを再度♪

食べるときに緑ものを。おから200gで小鉢８～10人前くらいになります。