アサリ入り卯の花

スポチューバーTV @cook_40296531
管理栄養士の古賀圭美です。
糖の代謝に関係している「ビオチン」を含む食材を組み合わせて作るうの花です。
おからを買っても使いきれないとお悩みの方は、たくさん作って冷凍しておくと、忙しいときの「あと一品」にもすぐ対応できるのでおすすめです!
アサリ入り卯の花
管理栄養士の古賀圭美です。
糖の代謝に関係している「ビオチン」を含む食材を組み合わせて作るうの花です。
おからを買っても使いきれないとお悩みの方は、たくさん作って冷凍しておくと、忙しいときの「あと一品」にもすぐ対応できるのでおすすめです!
作り方
- 1
鍋に油を熱し、ごぼう、にんじん、干し椎茸を焦がさないように炒める。
- 2
アサリ、おから、油揚げ、長ねぎ、Aを加え、ときどき混ぜながら汁けがなくなるくらいまで煮る。
コツ・ポイント
●だし汁は、干し椎茸の戻し汁を使っても◎
●しょう油の量はお好みで調整してください。色を薄く仕上げたいときは、薄口しょう油等で代用してもOKです。
●鍋底が焦げやすいので、混ぜ合わせるときは鍋底から混ぜ合わせます。
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