クッキー
バターと砂糖が控えめなクッキーです。ココアバージョンもあります(レシピID19490634)
このレシピの生い立ち
子どものおやつに。
作り方
- 1
バターを室温か電子レンジでやわらかくして(レンジだと150wで1分くらい)、泡立て器で混ぜる
- 2
砂糖も擦り混ぜたら卵黄を加えてムラがなくなるまでまぜる
- 3
ふるった薄力粉を加えて細かいポロポロ状になるまでゴムベラで混ぜる。
- 4
ビニール袋に入れて綿棒で5mmくらいの厚さに伸ばし冷蔵庫で1時間以上置く
- 5
型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に隣同士がくっつかないように並べ、170度で予熱したオーブン下段で10〜12分焼く
コツ・ポイント
生地はゴムベラで混ぜた段階ではポロポロですがビニール袋に入れて綿棒で伸ばすうちにまとまります。
型抜きする際はビニール袋をハサミで切り開いてから抜きます
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