白菜と大根を一口大にざく切りにする。大根は綺麗に洗って皮のままで大丈夫です。

野菜がひたひたになるぐらいの塩水に大体3〜4時間程漬けます。

野菜がしなっとしていたら塩水を捨て水気を切るように絞っておきます。

☆のもち米粉(なければ米粉でもかまいません)と水をフライパンにかけゆっくり混ぜながら火にかけます。

しばらくすると粘り気が出て緩い餅みたいになるのでそこで火を止めて冷ましておきます。

6. に絞った野菜と冷ましておいたもち米粉+水を加えて手で揉み込みながらまんべんなくまぜていきます。

最後に辛さを調整して足りないようなら唐辛子パウダーを、辛すぎるようならはちみつを足して味を整えれば完成！