お弁当にも！茄子の挟み焼き
つな子 @cook_40220752
茄子のハンバーグをイメージして作りました。醤油ベースの甘辛ダレで茄子に合います。大根おろしも合う。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに良さそうだと思い、作りました。小口ネギが余っていたので、色も綺麗だし入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は輪切りにして水にさらす。
-
- 2
○をビニール袋に入れてモミモミ。
-
- 3
お肉をちょうどいい大きさに丸める。
-
- 4
茄子の水気を切り、片栗粉をまぶしたら、お肉をサンドする。ポイント→ギューってくっつける。
-
- 5
フライパンに軽く油をしき、両面を軽く焼く。(端っこの余った茄子も焼いてます)
-
- 6
蓋をして弱火でじっくり蒸し焼きにし、火を通したら、混ぜておいた調味料を入れ、絡める。
-
- 7
完成！
- 8
お弁当にもGOOD！
-
コツ・ポイント
肉が多すぎると火が通るのに時間がかかるので、お肉は1センチ幅くらいが作りやすいと思います。また、挟む時は取れないようにぎゅーっと押し付けてください。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
ボリュームたっぷり！茄子の挽き肉挟み焼き ボリュームたっぷり！茄子の挽き肉挟み焼き
余り物の茄子と挽き肉で簡単に！挽き肉にニンニクを加えてご飯が進むボリュームたっぷりおかずです！！
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19157716
