覚書 チーズケーキ
tora28 @cook_40183973
とっても素朴なチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃に近くのお料理上手な方に教えていただき我が家のチーズケーキはこれです。
覚書 チーズケーキ
とっても素朴なチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃に近くのお料理上手な方に教えていただき我が家のチーズケーキはこれです。
作り方
- 1
カステラを7ミリ位の厚さに切り、型の底にしきつめる。
- 2
卵白にグラニュー糖を混ぜて固めのメレンゲをつくる。（ボールをひっくり返しても落ちないくらい！）
-
- 3
クリームチーズと卵黄を滑らかになるまでまぜ、洋酒、レモン汁、バニラエッセンスをまぜる。
-
- 4
型に流し入れ、200℃予熱のオーブンで15〜20分焼き、そのまま、30分余熱で置いておく。
-
- 5
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
-
コツ・ポイント
メレンゲを上手にたてること！
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