さつまいもとレーズンの簡単パウンドケーキ
松傘山の家 @cook_40223052
さつまいもで簡単なおやつ。さつまいもをふかしておけば焼く時間を除いて１５分で完成。
おいしいのに卵と乳製品不使用。
このレシピの生い立ち
さつまいもをおやつに食べてもらいたくて作りました。
焼く前に、ごまをふりかけたり、りんごジャムをまぜてもおいしいです。
さつまいもとレーズンの簡単パウンドケーキ
さつまいもで簡単なおやつ。さつまいもをふかしておけば焼く時間を除いて１５分で完成。
おいしいのに卵と乳製品不使用。
このレシピの生い立ち
さつまいもをおやつに食べてもらいたくて作りました。
焼く前に、ごまをふりかけたり、りんごジャムをまぜてもおいしいです。
作り方
- 1
さつまいもはふかすか、茹でてやわらかくする。
- 2
マッシャーかフォークでつぶす。
裏ごしは必要ありません。 - 3
小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、シナモンをポリ袋の中にいれてよく振り混ぜる。
- 4
ポリ袋の中の粉をボウルに入れ、サラダオイルをなじませてから水を２,３回に分けて入れる。
- 5
レーズンとつぶしたさつまいもを入れ、よく混ぜる。
- 6
クッキングシートを敷いた２つのパウンドケーキ型に等分に流し込み、１７０℃に予熱したオーブンでで３０分焼く。
コツ・ポイント
甘酒を水の変わりに入れてもおいしいです。
ポリ袋でしっかり小麦粉とベーキングパウダーを混ぜないと、ふくらみにムラができてしまいます。
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