さつまいもは皮をむいて適当に切り、水にさらします。

胡桃は粗みじんに切っておきます。

鍋に塩と水を入れて、水切りしたさつまいもを入れて火にかけ、柔らかく茹でます。

最後にレーズンを入れて火を止めて水切りして鍋に戻します。

火にかけて、水分を飛ばしたら、バターを入れて混ぜ、続いて砂糖を入れて混ぜます。

火を止めて胡桃を混ぜたら出来上がりです。