さつまいもの春巻き

katsuraちゃん @cook_40037840
28.10.3クックパッドニュースに掲載して頂きました♡おかずにもおやつにもなる一品。揚げ焼きだから天ぷら油の用意なし!
このレシピの生い立ち
はるまきの皮が余っていたので、いつものさつまいものキンピラを包んでみました。
作り方
- 1
さつまいもをマッチ棒の大きさに切り、さつまいもが柔らかくなるまで油で炒める。なかなか火が通らない時は水を少し加える。
- 2
1のさつまいもにバターを入れ、砂糖、醤油の順に味付けをする。
- 3
少し冷ました2をはるまきの皮に包み、巻き終わりを下にして、油で揚げ焼きにしたら完成!
コツ・ポイント
揚げ焼きにするので、はるまきの皮にノリはしなくて大丈夫です。味付けは少々薄味です。
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