さつまいもの春巻き

さつまいもはスティック状に切っておく。

ズッキーニともやしも細かく切って、水気を取っておく。もやしはそのままでもオッケー。

さつまいもはココナッツオイルで少し焼き、水を少し入れて蒸し焼きにする。蓋をして、10分くらい。

さつまいもを取り出して水気を切っておく。

ひき肉、もやし、ズッキーニ、さつまいもを油で炒める。
ひき肉に火が通ったら野菜の順番で。

味が馴染んだら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつくる。

具が冷めたら、10等分にして包む。
水溶き片栗粉で留めました。

ココナッツオイル（お好みのオイル）綺麗な焼き色がつくように両面を揚げる。