胡瓜と茗荷のそうめんちゃんぷるー
嶋サティ子 @cook_40223671
炒めた胡瓜はお好きですか？
このレシピの生い立ち
実家から大量に送られてきた胡瓜の消費に。
一人暮らしで15本はきつい。
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんはやや硬めに茹で、流水でしっかり洗う。胡瓜は縦半分にしてから斜めに5㎜幅。茗荷も同様に薄切り。
- 2
豚肉も食べやすい大きさに切り、油を引いたフライパンで炒める。火が通ったら胡瓜も投入。
- 3
軽く炒めたら茗荷も入れ、鶏がらスープの素・塩・胡椒で調味。さらにそうめん投入。あおるように炒める。
- 4
醤油を鍋肌にさっと回しいれ、味をみる。塩・胡椒でととのえる。
- 5
皿に盛り、鰹節をわさっとのっけてブラックペッパーをばーっと振って完成。
あったかいうちに食いましょー
コツ・ポイント
べたべたそうめん予防のために、そうめん入れたらあとはちゃちゃーと。
胡瓜はしっかりめに炒めてもおいしいけど、茗荷は香りを残すためさっとがいいと思います。
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