おかひじきと菊花のお浸し
Ｓｃｈｉｐｈｏｌ @cook_40062460
シャキシャキの食感と色が楽しいあっさりサラダです。
このレシピの生い立ち
たまたま手元にあった馴染みのない「菊花」。そして、たまたまあった「おかひじき」。一緒にしたらきれいかな～？と思ってシンプルにお浸しにしたら、これがしみじみ美味しい！菊、苦くないですよ。ちょっぴり小鉢に盛ってもいいかも。
アプリでひらく作り方
- 1
おかひじきは根元のかたい茎は折り捨て、熱湯でシャキッと茹でる。
- 2
菊花は花びらだけをむしり、熱湯でささっ茹でる。
- 3
刻んだおかひじきと菊花を合わせ、めんつゆ程度に水で割った八方だし（めんつゆ）で和える。
コツ・ポイント
おかひじきを茹ですぎないこと？それよりも、勇気を出して「菊花」を買ってｔｒｙしてみることでしょうか。
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