残り野菜と卵のピリっと野菜炒め♪

MAM1220 @cook_40223266
冷蔵庫の残り野菜で簡単に短時間でパパッとピリッと♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に残った野菜を使って簡単にできないかなぁ~と思って。。。
作り方
- 1
豚肉に塩・こしょうをふる。
- 2
野菜類を食べやすいように切る。
- 3
フライパンに油(分量外)を敷き、豚肉を炒めて半分くらい火が通ったらにんじんを先にいれる。
- 4
残りの野菜類を入れて、本だし・しょう油・ゆず七味を入れて炒めたら、フライパンの真ん中を空けるように端に寄せる。
- 5
フライパンの真ん中に溶き卵+水を入れてスクランブルエッグ風にして野菜と合わせて完成♪
コツ・ポイント
4の肯定が終わったら、もんじゃ焼きの土手を作るようにフライパンの真ん中を空けて
その真ん中に卵を入れて焼きます♪
ゆず七味がなければ、七味でも大丈夫です^^v
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