卵と牛乳で作るキッシュ

なおぶくろ
なおぶくろ @cook_40091044

生クリーム・チーズを使わないすぐにできるキッシュです。
パイ生地も使わず、タルト型で焼き上げました。
このレシピの生い立ち
ママ友ランチで作りました。
母乳のために、油分少な目ヘルシーなキッシュを目指しました。

卵と牛乳で作るキッシュ

生クリーム・チーズを使わないすぐにできるキッシュです。
パイ生地も使わず、タルト型で焼き上げました。
このレシピの生い立ち
ママ友ランチで作りました。
母乳のために、油分少な目ヘルシーなキッシュを目指しました。

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材料

マフィン型6個分
  1. 2個
  2. 牛乳 100cc
  3. 塩・こしょう 少々
  4. ツナ缶 1缶
  5. 玉ねぎ 4分の1個
  6. じゃがいも 中1個
  7. いんげん 5~6本
  8. サラダ油 大1

作り方

  1. 1

    卵、牛乳をよく混ぜ、塩こしょうで味を整えておく。

  2. 2

    じゃがいもは5㎜のいちょう切り、玉ねぎは薄切り、いんげんは斜めにカットしておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもとたまねぎ炒める。ツナ、いんげんも加え、火を通しておく。

  4. 4

    サラダ油(分量外)を塗ったマフィン型に具を均等に入れ、卵液を流す。

  5. 5

    200度に余熱したオーブンで20分焼けばできあがり。

コツ・ポイント

具と卵液を別に型に流すと、均等に具が入ります。

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なおぶくろ
なおぶくろ @cook_40091044
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栄養士として働いている一児の母です。料理は楽しく!美味しく!野菜嫌いな自分の幼少期を忘れずに、子どものための無理強いしない食事作りを目指しています。
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