マクロビ☆大根葉の洋風炒め
ﾏｲﾚﾎﾞ @cook_40066352
夫が誉めてくれた〜(o^-^o)家にあるものでできますよん 新鮮な青菜でぜひ！
このレシピの生い立ち
大根葉を母が買ってきた。もう副菜は２品作っちゃったよ。でも足早いから今日中に調理したいぞ… 味がかぶんないように作ろう！ っていきさつでした。
マクロビ☆大根葉の洋風炒め
夫が誉めてくれた〜(o^-^o)家にあるものでできますよん 新鮮な青菜でぜひ！
このレシピの生い立ち
大根葉を母が買ってきた。もう副菜は２品作っちゃったよ。でも足早いから今日中に調理したいぞ… 味がかぶんないように作ろう！ っていきさつでした。
作り方
- 1
大根葉はざく切り、ニンニク、玉ねぎはみじん切り。
- 2
フライパンに油(分量外)を入れて、ニンニクも入れて、火をつける。弱火でじわじわ。きつね色になったら玉ねぎをいれる。
- 3
塩も入れて、火は中火に。玉ねぎが汗をかくようにしんなりするまで炒めて、ダシ投入。大根葉投入。
- 4
お好みの炒め加減手前で味をみて、足りなければ塩を足す。最後にコショウをふる。
コツ・ポイント
葉っぱから水分が出ちゃうと塩を足さなければならず(-"-;)ぱぱっとやりたいですが、技術が追いつきません(笑)みじん切りにして、ご飯を混ぜ込んでチャーハン風でもいいかも〜♪
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