ぶり大根

TAM&TAM
TAM&TAM @cook_40059482

ぶりはアラを使っているので安上がりです!
このレシピの生い立ち
シーズンに一度は食べたいぶり大根。ゆっくり煮込んだ大根は味が滲みておいしいです。

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材料

  1. ぶりのアラ 500g
  2. 大根 1/2本(500g)
  3. しょうが 1かけ
  4. 2カップ
  5. しょうゆ 1/2カップ
  6. 3/4カップ
  7. 砂糖 大さじ3

作り方

  1. 1

    ぶりには塩を少々ふりかけ少したってから熱湯をかけ、水で血合いやぬめりを洗い落とす。

  2. 2

    大根は皮をむき2~3cmの半月切りにし、しょうがは薄くスライスする。

  3. 3

    なべに調味料を煮立てぶりのあら、大根、しょうがを入れあくを取り、落し蓋をして30分ほど煮汁がなくなるまで煮込む。

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TAM&TAM
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お菓子作りが好きです。でも、残り物を使った料理も得意です!
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