わが家の定番ポテトサラダ
おんぷ131 @cook_40128060
コンソメとお酢を入れてマヨネーズをいつもより控えめにしてマイルドに仕上げてます
このレシピの生い立ち
母の味をアレンジして我が家の定番にしました
わが家の定番ポテトサラダ
コンソメとお酢を入れてマヨネーズをいつもより控えめにしてマイルドに仕上げてます
このレシピの生い立ち
母の味をアレンジして我が家の定番にしました
作り方
- 1
きゅうりは薄い輪切りにして塩少々をふって軽く混ぜておきます。魚肉ソーセージは縦半分に切って５ミリ幅に切ります
-
- 2
鍋に水をはり皮付きのままじゃがいも、にんじん、卵を入れ火にかけ茹でておきます
- 3
①の水気をしぼり、卵は黄身はそのまま、白身は荒みじん切り、皮をむいたにんじんは縦半分にきり５ミリ幅に切っておきます。
-
- 4
大きめのボウルに熱いうちに皮をむいたじゃがいも、コンソメを入れ軽くつぶして、塩こしょう、お酢をいれて混ぜておきます
-
- 5
④に③を入れマヨネーズを加えてよく混ぜて完成です
-
コツ・ポイント
ハムではなく魚肉ソーセージを我が家は使用してます。マヨネーズによくあっていい味を出しています。
残ったらトーストしたパンに乗せてもおいしいですよ
調味料の配分間違えてのせていましたのでH29.5.15に訂正しました。申し訳ございません
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