簡単！長いもと大葉の豚肉巻き☆

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てこまる
てこまる @cook_40223936

タレがうまうまでご飯が進む最高のおかず☆長いもと大葉と豚肉の相性は抜群！！朝ごはんにも最適◎
このレシピの生い立ち
今まで豚肉に大葉と梅と長いもを巻き、塩味で食べていたのですが、タレ味が食べたくなって♪

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材料

1〜2人分
  1. 豚肉(バラ、ロース、切り落とし、巻ければ何でも可！)(おすすめはロース) 8枚〜
  2. 長いも 5cm〜6cm
  3. 大葉 豚肉の枚数分
  4. ☆砂糖 大さじ1.5
  5. ☆酒 大さじ1.5
  6. ☆醤油 大さじ1〜1.5
  7. ☆みりん 大さじ2
  8. ( ☆ にんにく 、しょうが ) お好みで○

作り方

  1. 1

    長いもを1cm角くらいに細長く切る(横は豚肉の幅くらいがベスト)。豚肉の上に大葉と切った長いもをのせる！

  2. 2

    長いもが太すぎないように注意！

  3. 3

    ①をくるくる巻く！きつく巻くと長いもが折れちゃうので注意

  4. 4

    フライパンに③を並べて火にかける！(中火)豚肉をくるくる回しながら全体を焼く○(油はひかなくても可)

  5. 5

    豚肉に火が通ったら☆を入れる！蓋をして弱火で1分〜2分煮詰める。裏返してサッとタレを絡めて完成！

  6. 6

    お好みで☆ににんにくやしょうがを足しても美味です♪♪入れずぎ注意！

  7. 7

    1分〜2分ほどずつ煮詰めると長いもがシャキッと仕上がり、それ以上長めに煮詰めると長いもがほっくりと仕上がります♪

  8. 8

    完成！私はシャキッと派なので煮詰めるのは短めにします♪

コツ・ポイント

長いもは太すぎない方が◎ 煮詰める時間が長過ぎると長いもがほっくりなります。シャキッとした方が美味しいかと思うので煮詰める時間が長すぎないように！

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レシピ作者

てこまる
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