葉ししとうの佃煮？ｗ

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瑞樹（＾-＾）ｂ
瑞樹（＾-＾）ｂ @cook_40217313

一夏頑張って実を提供してくれた
ししとうを使って佃煮を作りました＾＾
ご飯のお供、おにぎりの具に最高(ﾟｰﾟ*)ｖ
このレシピの生い立ち
この夏１００本以上の実を提供してくれたししとう
そろそろシーズンも終わりなので
最後に残った葉を使って佃煮にしてみました(ﾟｰﾟ*)ｂ

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材料

何人分だろうｗ
  1. ししとうの葉と実 一株分？ｗ
  2. 醤油 大さじ２
  3. みりん 大さじ２
  4. 日本酒 大さじ２

作り方

  1. 1

    半分以上刈り取った後ですがアブラムシに襲われながらも１００本以上の実を提供してくれた我が家のししとうです＾＾

  2. 2

    枝に残った葉と実を全て摘み取って水洗いしてザルに上げて水切り固めの葉も全部使えます(ﾟｰﾟ*)ｂ

  3. 3

    葉も実も一緒に沸騰したお湯でさっと湯通し
    ぎゅっと絞って１cm幅ぐらいで切っておきます

  4. 4

    あれだけあった葉っぱがたったこれだけになっちゃいましたｗ
    種はとった方がいいと聞いたけどそのままで使いましたｗ

  5. 5

    醤油、みりん、日本酒を鍋に入れて沸騰したら③のししとうを入れて弱火で煮詰めます

  6. 6

    醤油、みりん、日本酒は材料がヒタヒタに漬かるぐらいで余分な分は切りました。
    好みに合わせて味の濃さを加減して下さい。

  7. 7

    水分が飛んでしまうまで煮詰めたら出来上がりです＾＾
    ピリ辛でご飯がいくらでも食べれます
    ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪

  8. 8

    スーパーで葉とうがらしが手に入ったら全く同じ要領で作れるので試してみてください(ﾟｰﾟ*)ｂ

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レシピ作者

瑞樹（＾-＾）ｂ
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自称主夫(ﾟｰﾟ*)ｂ休日にパート行ってる嫁に変わって時々主夫ってますｗCookpadでレシピ見つけて料理始めたらこれが楽しい((*´∀｀))ｹﾗｹﾗ
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