ごはんがとまらない！！とろ〜り卵味噌

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【人気検索1位】半熟のとろとろ卵と、甘めの味噌が絶妙です♡白ごはんはもちろん、おかゆ、おにぎりの具にも！
このレシピの生い立ち
青森では風邪を引くと卵味噌を作って、おかゆと一緒に食べると聞いたことがあり、一度作ってみたいと思っていました。風邪じゃなくても食べたい、絶品ごはんのお供です♡

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材料

  1. 卵 2個
  2. 青ネギ 少々
  3. 調味料
  4. 味噌 大2
  5. 日本酒 大2
  6. 砂糖 大1
  7. 顆粒だしの素 小1/4

作り方

  1. 1

    小さな鍋に調味料を入れ、混ぜながら弱火で煮立てます。

  2. 2

    溶き卵を回し入れ、お好みの固さになるまで混ぜます。

  3. 3

    最後にネギを加えたら完成です！

  4. 4

    2018.10.21「卵味噌」の人気検索でトップ10入りしました！

  5. 5

    2018.10.22「卵味噌」の人気検索で1位になりました！

コツ・ポイント

卵は半熟がオススメです！ネギなしでもOKですよ〜。

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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