根菜ごろごろあったかスープ
＊shihori＊ @cook_40168953
野菜はレンチンすると時短になります。
ミックスビーンズを入れても美味しいです◎
このレシピの生い立ち
授乳中に根菜スープがいいと言われたので、作ってみました！
根菜ごろごろあったかスープ
野菜はレンチンすると時短になります。
ミックスビーンズを入れても美味しいです◎
このレシピの生い立ち
授乳中に根菜スープがいいと言われたので、作ってみました！
作り方
- 1
ベーコン、野菜を食べやすい大きさに切る。
えのきは割いておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、1を全て炒める。
(野菜はレンジでチンしてからでもOK) - 3
火が通ってきたら、☆を投入。
中火〜弱火で30分ほど煮込む。 - 4
野菜が柔らかくなるまで煮込んだら、味をみてお好みで塩こしょう、醤油を入れる。
- 5
器に入れ、仕上げにパセリをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
たくさん具があった方が美味しいです。煮込みすぎるとじゃがいもが崩れるので注意して下さい。
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